Ензим на прах от хранителен клас глюкоамилаза/скорбяла глюкозидаза (CAS: 9032-08-0)
Описание на продукта
Ензимът глюкоамилаза (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) се произвежда от Aspergillus niger. Произвежда се чрез технология за потопена ферментация, разделяне и екстракция.
Този продукт може да се използва в производството на алкохол, дестилатни спиртни напитки, варене на бира, органични киселини, захар и гликиране на антибиотични промишлени материали.
1 единица ензим глюкоамилаза се равнява на количеството ензим, който хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза при 40ºC и pH4,6 за 1 час.
COA
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | ≥500000 u/g Глюкоамилаза на прах | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| миризма | Няма особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминават 80 меша | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателна | Отрицателна |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и плесен | ≤100cfu/g | Съответства |
| E.Coli | Отрицателна | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна | Отрицателна |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхраняван на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
функция
1). Функция на процеса
Глюкоамилазата разгражда α -1, 4 глюкозидната връзка на нишестето от нередуциращия край до глюкоза, както и разгражда α -1, 6 глюкозидната връзка бавно.
2). Термична стабилност
Стабилен при температура от 60. Оптималната температура е 5860.
3). Оптималното pH е 4.0~4.5.
Външен вид Жълтеникав прах или частици
Ензимна активност 50 000μ/g до 150 000μ/g
Съдържание на влага (%) ≤8
Размер на частиците: 80% размер на частиците е по-малък или равен на 0,4 mm.
Ензимната жизнеспособност: За шест месеца жизнеспособността на ензима е не по-малко от 90% от жизнеспособността на ензима.
1 единица активност се равнява на количеството ензим, получено от 1 g глюкоамилаза за хидролизиране на разтворимо нишесте, за да се получи 1 mg глюкоза за 1 час при 40, pH=4.
Приложение
Глюкоамилазата на прах има широк спектър от приложения в много области, включително хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичното производство, промишлени продукти, ежедневни химически доставки, фуражни ветеринарни лекарства и експериментални реактиви.
В хранително-вкусовата промишленост глюкоамилазата се използва при производството на различни хранителни продукти като декстрин, малтоза, глюкоза, сироп с високо съдържание на фруктоза, хляб, бира, сирене и сосове. Използва се и за подобряване на текстурата и консистенцията на преработени храни, като например в производството на брашно като безопасен и ефикасен подобрител за подобряване на качеството на хляба. В допълнение, глюкозната амилаза често се използва като подсладител в производството на напитки, което намалява вискозитета на студените напитки и увеличава течливостта, гарантирайки вкуса на студените напитки с високо съдържание на нишесте.
Във фармацевтичното производство глюкоамилазата може да се използва за производството на различни лекарства, включително добавки с храносмилателни ензими и противовъзпалителни лекарства. Използва се и в здравословна храна, основен материал, пълнител, биологични лекарства и фармацевтични суровини.
В областта на промишлените продукти глюкоамилазата се използва в нефтената промишленост, производството, селскостопанските продукти, научните и технологични изследвания и разработки, батерии, прецизни отливки и т.н. В допълнение, глюкоамилазата може също да замени глицерина като ароматизатор, антифриз, овлажняващ агент за тютюн.
По отношение на ежедневните химически продукти, глюкоамилазата може да се използва в производството на почистващи препарати за лице, кремове за красота, тоник, шампоан, паста за зъби, душ гел, маска за лице и други ежедневни химически продукти .
В областта на фуражната ветеринарна медицина глюкозната амилаза се използва в консервирани храни за домашни любимци, фуражи за животни, хранителни фуражи, изследвания и разработки на трансгенни фуражи, водни фуражи, витаминни фуражи и продукти за ветеринарна медицина. Хранителната добавка на екзогенна глюкозна амилаза може да помогне на младите животни да усвояват и използват нишестето, да подобрят чревната морфология и да подобрят продуктивността .
Опаковка и доставка
