Newgreen Supply Висококачествени хранителни добавки Насипен ябълков пектин на прах
Описание на продукта
Пектинът е естествен полизахарид, който се извлича главно от клетъчните стени на плодове и растения и е особено изобилен в цитрусовите плодове и ябълките. Пектинът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, главно като сгъстител, желиращ агент и стабилизатор.
Основни свойства на пектина:
Естествен източник: Пектинът е естествено срещащ се компонент в растенията и обикновено се счита за здравословна хранителна добавка.
Разтворимост: Пектинът е разтворим във вода, образувайки гелообразно вещество с добри способности за сгъстяване и коагулация.
Коагулация при киселинни условия: Пектинът се свързва със захар в кисела среда, за да образува гел, така че често се използва при производството на конфитюри и желета.
COA
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ | МЕТОДИ |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | AAS |
| ЦВЯТ | СВЕТЛО ЖЪЛТ ИЛИ ЖЪЛТ | СВЕТЛО ЖЪЛТ | --------------------- |
| МИРИЗМА | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | --------------------- |
| ВКУС | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | ------------------------ |
| ТЕКСТУРА | СУШЕНИ ГРАНУЛИ | ГРАНУЛИ | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 ЦЪФТ | 6,67% ПРИ 10°C ЗА 18 ЧАСОВЕ |
| ВИСКОЗИТЕТ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% ПРИ 60°КАМЕРИКАНСКИ ПИПЕТ |
| ВЛАГА | ≤12% | 11,1% | 24 ЧАСА ПРИ 550°C |
| СЪДЪРЖАНИЕ НА ПЕПЕЛ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРИЧЕН |
| ПРОЗРАЧЕН CY | ≥300MM | 400MM | 5% РАЗТВОР ПРИ 40°C |
| PH СТОЙНОСТ | 4,0-6,5 | 5.5 | РАЗТВОР 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30 PPM | ДЕСТИЛАЦИЯ-ЛОДОМЕТР Y |
| ХЕВИ МЕТАЛ | ≤30PPM | 30 PPM | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| АРСЕНИК | <1 PPM | 0,32 PPM | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| ПЕРОКСИД | ОТСУТСТВАТ | ОТСУТСТВАТ | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| CONDUCTIVIT Y | МИНАВАНЕ | МИНАВАНЕ | РАЗТВОР 6,67% |
| МЪТНОСТ | МИНАВАНЕ | МИНАВАНЕ | РАЗТВОР 6,67% |
| НЕРАЗТВОРИМО | <0,2% | 0,1% | РАЗТВОР 6,67% |
| ОБЩ БРОЙ BACTE RIA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| КЛИПБАЦИЛ | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛМОНЕЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функция
Сгъстяване и втвърдяване: Използва се за приготвяне на конфитюри, желета, пудинги и други храни за осигуряване на идеален вкус и текстура.
Стабилизатор: В храни като млечни продукти и дресинги за салати пектинът може да помогне за поддържане на равномерно разпределение на съставките и да предотврати разслояването.
Подобряване на вкуса: Пектинът може да увеличи вискозитета на храната и да направи вкуса по-богат.
Нискокалоричен заместител: Като сгъстител пектинът може да намали количеството използвана захар и е подходящ за производството на нискокалорични храни.
Приложение
Хранителна промишленост: Широко използван в конфитюри, желета, напитки, млечни продукти и др.
Фармацевтична индустрия: Капсули и суспензии за приготвяне на фармацевтични продукти.
Козметика: Действа като сгъстител и стабилизатор за подобряване на текстурата на продукта.
Пектинът се е превърнал във важна добавка в хранително-вкусовата и други индустрии поради своите естествени и здравословни свойства.
Опаковка и доставка
