Японската агенция за защита на потребителите одобри 161 храни с функционален етикет през първото тримесечие на 2023 г., с което общият брой одобрени храни с функционален етикет достигна 6658.Институтът за изследване на храните направи статистическо обобщение на тези 161 артикула храна и анализира текущите сценарии за горещо приложение, горещи съставки и нововъзникващи съставки на японския пазар.
1. Функционални материали за популярни сцени и различни сцени
161 храни с функционално етикетиране, декларирани в Япония през първото тримесечие, обхващат главно следните 15 сценария на приложение, сред които контролът на покачването на кръвната захар, здравето на червата и загубата на тегло са трите най-загрижени сценария на японския пазар.
Има два основни начина за потискане на повишената кръвна захар:
единият е да инхибира повишаването на кръвната захар на гладно;другият е да инхибира повишаването на постпрандиалната кръвна захар.Корозолова киселина от бананови листа, проантоцианидини от акациева кора, 5-аминолевулинова киселина фосфат (ALA) могат да намалят високите нива на кръвната захар на гладно при здрави индивиди;Водоразтворими диетични фибри от бамя, диетични фибри от домати, ечемичен β-глюкан и екстракт от листа на черница (съдържащи имино захар) имат ефект на инхибиране на повишаването на нивото на кръвната захар след хранене.
По отношение на здравето на червата, основните използвани съставки са диетични фибри и пробиотици.Диетичните фибри включват главно галактоолигозахарид, фруктозен олигозахарид, инулин, устойчив декстрин и др., Които могат да коригират стомашно-чревните състояния и да подобрят чревната перисталтика.Пробиотиците (основно Bacillus coagulans SANK70258 и Lactobacillus plantarum SN13T) могат да увеличат чревните бифидобактерии, могат да подобрят чревната среда и да облекчат запека.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23По отношение на загубата на тегло полиметоксил флавонът от черен джинджифил все още е звездната суровина на японския пазар за отслабване през първото тримесечие на 2023 г. Полиметоксифлавонът от черен джинджифил може да насърчи консумацията на мазнини за енергиен метаболизъм в ежедневните дейности и има ефект на намаляване на коремната мускулатура мазнини (висцерални мазнини и подкожни мазнини) при хора с висок ИТМ (23In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.В допълнение, употребата на елагова киселина е на второ място след полиметоксилирания флавон от черен джинджифил, който помага за намаляване на телесното тегло, телесните мазнини, триглицеридите в кръвта, висцералните мазнини и обиколката на талията при хора със затлъстяване и спомага за подобряване на високите стойности на ИТМ.
2. Три популярни суровини
(1) GABA
Както и през 2022 г., GABA остава популярна суровина, предпочитана от японските компании.Сценариите за приложение на GABA също непрекъснато се обогатяват.В допълнение към облекчаването на стреса, умората и подобряването на съня, GABA се прилага и в множество сценарии като здраве на костите и ставите, понижаване на кръвното налягане и подобряване на паметта.
GABA (γ-аминобутирова киселина), известна още като аминомаслена киселина, е естествена аминокиселина, която не е съставена от протеини.GABA е широко разпространена в семената, коренищата и интерстициалните течности на растения от рода Bean, женшен и китайска билкова медицина.Той е основен инхибиторен невротрансмитер в централната нервна система на бозайниците;Той играе важна роля в ганглия и малкия мозък и има регулаторен ефект върху различни функции на тялото.
Според Mintel GNPD през последните пет години (2017.10-2022.9) делът на продуктите, съдържащи GABA, в категорията храни, напитки и продукти за здравеопазване се е увеличил от 16,8% на 24,0%.През същия период сред глобалните продукти, съдържащи GABA, Япония, Китай и Съединените щати представляват съответно 57,6%, 15,6% и 10,3%.
(2) Диетични фибри
Диетичните фибри се отнасят до въглехидратни полимери, които съществуват естествено в растенията, извлечени са от растения или директно синтезирани със степен на полимеризация ≥ 3, годни са за консумация, не могат да бъдат усвоени и усвоени от тънките черва на човешкото тяло и имат здравно значение за човешкото тяло.
Диетичните фибри имат определени здравословни ефекти върху човешкото тяло, като регулиране на здравето на червата, подобряване на чревната перисталтика, подобряване на запека, инхибиране на покачването на кръвната захар и инхибиране на усвояването на мазнини.Световната здравна организация препоръчва дневният прием на диетични фибри за възрастни да е 25-35 грама.В същото време „Диетични насоки за китайски жители 2016″ препоръчва дневният прием на диетични фибри за възрастни да е 25-30 грама.Въпреки това, съдейки по настоящите данни, приемът на диетични фибри във всички региони на света е основно по-нисък от препоръчителното ниво и Япония не е изключение.Данните показват, че средният дневен прием на възрастни японци е 14,5 грама.
Здравето на червата винаги е било основният фокус на японския пазар.В допълнение към пробиотиците, използваните суровини са диетични фибри.Използваните диетични фибри включват главно фруктоолигозахариди, галактоолигозахариди, изомалтоолигозахариди, продукти на разлагане на гума гуар, инулин, устойчив декстрин и изомалтодекстрин и тези диетични фибри също принадлежат към категорията на пребиотиците.
Освен това японският пазар разработи и някои нововъзникващи диетични фибри, като диетични фибри от домати и водоразтворими диетични фибри от бамя, които се използват в храни, които понижават кръвната захар и инхибират усвояването на мазнините.
(3) Керамид
Популярната суровина за орална красота на японския пазар не е популярната хиалуронова киселина, а керамид.Серамидите идват от различни източници, включително ананас, ориз и коняк.Сред продуктите с функции за грижа за кожата, декларирани в Япония през първото тримесечие на 2023 г., само един от основните използвани керамиди идва от конджак, а останалите идват от ананас.
Керамидът, известен също като сфинголипиди, е вид сфинголипиди, съставен от сфингозин дълговерижни бази и мастни киселини.Молекулата е съставена от молекула сфингозин и молекула мастна киселина и принадлежи към семейството на липидите, член на Основната функция на керамида е да блокира влажността на кожата и да подобри функцията на кожната бариера.В допълнение, серамидите също могат да устоят на стареенето на кожата и да намалят десквамацията на кожата.
Време на публикуване: 16 май 2023 г
