Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Additives 99% CAS 9000-90-2
Описание на продукта
Алфа-амилазата е гъбична α-амилаза е ендо тип α-амилаза, която хидролизира α-1,4-глюкозидните връзки на желатинизирано нишесте и разтворим декстрин произволно, което води до образуването на олигозахариди и малко количество декстрин, което е полезно за корекция на брашното, растеж на дрожди и структура на трохите, както и обем на изпечените продукти.
COA
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | ≥10000 u/g алфа-амилаза на прах | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| миризма | Няма особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминават 80 меша | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателна | Отрицателна |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и плесен | ≤100cfu/g | Съответства |
| E.Coli | Отрицателна | Отрицателна |
| Салмонела | Отрицателна | Отрицателна |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхраняван на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
функция
Алфа-амилазата се използва главно за хидролиза на нишесте за производство на малцова захар, глюкоза и сироп и др.
Производство на бира, оризово вино, алкохол, соев сос, оцет, плодов сок и мононатриев глутамат
Производство на хляб за подобряване на тестото, като намаляване на вискозитета на тестото, ускоряване на процеса на ферментация, увеличаване на съдържанието на захар и облекчаване на стареенето на хляба.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергични симптоми при податливи индивиди.
Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Приложение
Основната функция на α-амилазата на прах е да насърчава смилането и усвояването на храната, хидролизата на макромолекулното нишесте в разтворим декстрин, малтоза и олигозахариди, така че да осигури достатъчно енергия и хранителни вещества за човешкото тяло.
Специфичните области на приложение включват:
Хранителна обработка : Използва се в производството на брашно като безопасен и ефикасен подобрител за подобряване на качеството на хляба; Използва се като подсладител в производството на напитки за намаляване на вискозитета и подобряване на течливостта на студените напитки; Във ферментационната промишленост, високотемпературната α-амилаза се използва широко в производството на алкохол и бира 3.
Фуражна промишленост : Добавянето на екзогенна α-амилаза в храната може да помогне на младите животни да усвоят и използват нишестето и да повиши скоростта на преобразуване на фуража.
Фармацевтичната индустрия използвана в производството на лекарства за подпомагане на храносмилането, особено устойчива на киселини α-амилаза, използвана при приготвянето на средства за подпомагане на храносмилането .
Хартиена промишленост : използва се за подобряване на вискозитета и концентрацията на хартия за покритие с нишесте, подобряване на твърдостта и здравината на хартията .
Свързани продукти
Фабриката Newgreen също така доставя аминокиселини, както следва:
Опаковка и доставка
