Нишестена захарна амилаза -HTAA50L-Течна високотемпературна алфа-амилаза, термостабилна алфа-амилаза
Описание на продукта
функция
Алфа-амилазата е ензим, който играе ключова роля в серия от биохимични реакции.Ето кратко въведение в ролята на α-амилазата:
1. Смилане на нишесте: Алфа-амилазата играе важна роля в храносмилателната система.Той разгражда нишестето на по-малки полизахаридни молекули като декстрин и малтоза.Това разграждане помага на тялото да абсорбира и използва енергията в нишестето.
2. Приготвяне на тестени изделия: При производството на тестени изделия алфа-амилазата се използва като подобрител на тестото.Неговата функция е да разгражда молекулите на нишестето в брашното и да освобождава способността на нишестето да се желатинизира.Това спомага за подобряване на лепкавостта и здравината на тестото, правейки тестените продукти (като хляб, бисквитки и др.) по-пухкави и по-еластични.
3. Пивоварна индустрия: Алфа-амилазата се използва широко в пивоварната индустрия.Когато в процеса на варене се използва малц, алфа-амилазата разгражда нишестето до ферментиращи захари, като малтоза.По този начин дрождите могат да използват тези захари, за да ферментират, за да произведат алкохол.
4. Преработка на храни: Алфа-амилазата също се използва широко в преработката на храни.Подобрява текстурата и усещането в устата на храни като хрупкав хляб, картофен чипс и бисквити.В допълнение, при производството на бисквити и бонбони, той може също да насърчи разграждането и желатинирането на захарта, увеличавайки сладостта и вкуса на продукта.
5.Производство на перилен препарат: Алфа-амилазата се използва за премахване на петна от нишесте от дрехите по време на производствения процес на перилен препарат.Той разгражда молекулите на нишестето, така че те се разтварят във водата и се отмиват.
6. Целулозно-хартиена промишленост: Алфа-амилазата се използва като обезразмеряващ агент в целулозно-хартиената промишленост.Той разгражда нишестето в целулозните материали, като по този начин помага за премахване на петна от целулозата и подобрява качеството и външния вид на хартията.
Приложение
Алфа-амилазата е храносмилателен ензим, който играе жизненоважна роля в храносмилателната система на хора и животни.Използва се предимно за хидролизиране на нишесте и други сложни въглехидрати, като ги разгражда до по-прости захари, които са по-лесни за смилане и усвояване.Следват функциите и приложенията на разтвора на α-амилаза в различни области:
1. Хранителна промишленост: Алфа-амилазата се използва широко в хранително-вкусовата промишленост.Може да се използва по време на обработката на брашно, за да помогне за разграждането на молекулите на нишестето и да направи тестото по-еластично и лепкаво.Той също така помага за превръщането на нишестето в захари, необходими за ферментацията по време на винопроизводството и пивоварството.В допълнение, α-амилазата може да се използва и при обработката на продукти от нишесте, за да направи продуктите с по-добра текстура.
2. Фуражна промишленост: В животновъдството алфа-амилазата може да се добави към храната за животни, за да се подобри способността на животните да смила и абсорбира нишесте.Това подобрява ефективността на оползотворяване на фуража и насърчава растежа и развитието на животните.
3. Биофармацевтични продукти: Алфа-амилазата също има приложения в биофармацевтичната област.Може да се използва за производството на някои важни фармацевтични продукти, като антибиотици, витамини и ензимни лекарства.Чрез използване на алфа-амилаза за преобразуване на специфични субстрати, добивът и чистотата на лекарството могат да бъдат подобрени.
4. Текстилна промишленост: В текстилната промишленост алфа-амилазата може да се използва в процеса на предварителна обработка на тъканите.Разгражда петна от нишесте върху тъканите, което прави почистването по-лесно и по-ефективно.
5. Опазване на околната среда: α-амилазата се използва и в областта на опазването на околната среда.Може да се използва за третиране на отпадъчни води и утайки, съдържащи нишесте, за насърчаване на разлагането и отстраняването на органични вещества.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen също така доставя ензими, както следва:
| Хранителен бромелаин | Бромелаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза | Алкална протеаза ≥ 200 000 u/g |
| Хранителен папаин | Папаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителен лаказа | Лаказа ≥ 10 000 u/L |
| Хранителна киселинна протеаза тип APRL | Киселинна протеаза ≥ 150 000 u/g |
| Хранителна целобиаза | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Хранителен декстранов ензим | Ензим декстран ≥ 25 000 u/ml |
| Хранителна липаза | Липази ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза | Неутрална протеаза ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Хранителна пектин лиаза | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Хранителна пектиназа (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 u/ml |
| Хранителна каталаза | Каталаза ≥ 400 000 u/ml |
| Хранителна глюкозооксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10 000 u/g |
| Хранителна алфа-амилаза (устойчиви на високи температури) | Високотемпературна α-амилаза ≥ 150 000 u/ml |
| Хранителна алфа-амилаза (средна температура) Тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Хранителна алфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| Хранителна β-амилаза (течна 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 u/ml |
| Хранителна β-глюканаза тип BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 u/g |
| Хранителна протеаза (ендо-срязан тип) | Протеаза (отрязан тип) ≥25u/ml |
| Хранителна ксиланаза тип XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 u/g |
| Хранителна ксиланаза (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 u/g |
| Глюкозна амилаза тип GAL за храна | Захарообразуващ ензим≥260 000 u/ml |
| Пулуланаза с хранителен клас (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Хранителна целулаза | CMC≥ 11 000 u/g |
фабрична среда
пакет и доставка
транспорт
