Висококачествена алфа-галактозидаза хранителен клас CAS 9025-35-8 Алфа-галактозидаза на прах
Описание на продукта
α-галактозидазата е ензим, принадлежащ към семейството на гликозидни хидролази и участва главно в хидролизата на галактозидни връзки. Основните физични и химични свойства на ензимите са представени по-долу:
1. Физични свойства: Молекулно тегло: Молекулното тегло на α-галактозидазата варира от 35-100 kDa. pH стабилност: Има добра стабилност както при киселинни, така и при неутрални условия, а подходящият диапазон на pH обикновено е между 4,0-7,0.
2. Температурна стабилност: α-галактозидазата има добра стабилност при подходяща стойност на pH, обикновено в диапазона 45-60°C.
3.Субстратна специфичност: α-галактозидазата катализира основно хидролизата на α-галактозидни връзки и освобождава α-галактозидно свързана галактоза от субстрата. Обичайните α-галактозидни конюгирани субстрати включват фруктоза, стахиоза, галактоолигозахариди и рафинозни димери.
4. Инхибитори и ускорители: активността на α-галактозидазата може да бъде повлияна от определени вещества: Инхибитори: Някои метални йони (като олово, кадмий и др.) и определени химични реагенти (като хелатори на тежки метали) могат да инхибират активността на α- галактозидаза.
5. Промотори: Някои метални йони (като магнезий, калий и др.) и някои съединения (като диметилсулфоксид) могат да подобрят активността на α-галактозидазата.
функция
α-галактозидазата е ензим, чиято основна функция е да хидролизира α-галактозидазната връзка и да отреже α-галактозилната група на въглеродната верига, за да произведе свободни α-галактозни молекули. Функциите на α-галактозидазата се изразяват главно в следните аспекти:
1.Помага за смилането на галактозата в храната: Зеленчуците, бобовите растения и зърнените храни съдържат по-високи нива на алфа-галактоза, захар, която е трудна за смилане от някои хора. Алфа-галактозидазата може да помогне за разграждането на алфа-галактозата в храната и да насърчи нейното смилане и усвояване. Това е особено важно за тези, които са чувствителни към алфа-галактоза или страдат от непоносимост към лактоза.
2. Предотвратяване на метеоризъм и лошо храносмилане: По време на човешкото храносмилане, ако α-галактозата не може да се разгради напълно, тя ще навлезе в дебелото черво и ще бъде ферментирана от произвеждащи газ бактерии в червата, причинявайки газове и лошо храносмилане. Алфа-галактозидазата може да помогне за разграждането на алфа-галактозата и да намали появата на тези нежелани реакции.
3. Насърчава растежа на пробиотиците: Алфа-галактозидазата може да насърчи растежа на пробиотиците в червата. Тези полезни бактерии помагат за поддържането на здравето на червата и балансират микробиома. Чрез разграждането на алфа-галактозата в храната, алфа-галактозидазата осигурява енергията и хранителните вещества, необходими за растежа на пробиотиците.
4. Приложения в хранително-вкусовата промишленост: Алфа-галактозидазата също се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, особено при производството на соеви продукти. Фасулът съдържа големи количества алфа-галактоза. Използването на алфа-галактозидаза може да намали съдържанието на алфа-галактоза в зърната и да подобри текстурата и вкуса на храната. Най-общо казано, α-галактозидазата действа главно чрез хидролизиране на α-галактозидазните връзки. Неговите функции включват подпомагане на смилането на галактозата в храната, предотвратяване на газове и лошо храносмилане, насърчаване на растежа на пробиотиците и приложението му в хранителната обработка.
Приложение
Алфа-галактозидазата е ензим, използван предимно в области като преработени храни и производство на биогорива. Следват приложенията му в различни индустрии:
1. Хранителна промишленост: α-галактозидазата може да се използва при преработката на соеви продукти, като соево мляко, тофу и др. Това е така, защото някои зърна съдържат алфа-галактоза, захар, която е трудна за смилане от тялото и може лесно причиняват подуване и дискомфорт. Алфа-галактозидазата може да разгради тези трудни за смилане захари и да помогне на тялото да ги смила и усвоява по-добре.
2. Фуражна индустрия: В животновъдството фуражите с аминогликозиди обикновено са богати на α-галактоза. Добавянето на α-галактозидаза към храната може да помогне на животните да усвоят тези захари и да подобри ефективността на използване на храната и растежа на животните.
3. Производство на биогорива: Алфа-галактозидазата може да играе роля в производството на биогорива. По време на превръщането на биомасата в биогорива, някои остатъчни полизахариди (като галактоза и олигозахариди) могат да намалят ефективността на ферментацията. Добавянето на α-галактозидаза може да подпомогне разграждането на тези полизахариди, подобрявайки ефективността на ферментацията на биомасата и производството на биогорива.
4. Захарна промишленост: По време на процеса на производство на захар от захароза и захар от цвекло, често се срещат полизахариди, оставащи в багасата и пулпата от цвекло. Добавянето на алфа-галактозидаза ускорява разграждането на тези полизахариди, повишавайки добива и ефективността на процеса на производство на захар.
5. Фармацевтична област: Алфа-галактозидазата също се използва в някои медицински тестове и лечения. Например, при някои редки генетични заболявания пациентите нямат алфа-галактозидазна активност, което води до натрупване на липиди и свързаните с това симптоми. В този случай добавянето на екзогенна α-галактозидаза може да помогне за разграждането на натрупаните липиди и облекчаване на симптомите на заболяването.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen също така доставя ензими, както следва:
| Хранителен бромелаин | Бромелаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза | Алкална протеаза ≥ 200 000 u/g |
| Хранителен папаин | Папаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителен лаказа | Лаказа ≥ 10 000 u/L |
| Хранителна киселинна протеаза тип APRL | Киселинна протеаза ≥ 150 000 u/g |
| Хранителна целобиаза | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Хранителен декстранов ензим | Ензим декстран ≥ 25 000 u/ml |
| Хранителна липаза | Липази ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза | Неутрална протеаза ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Хранителна пектин лиаза | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Хранителна пектиназа (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 u/ml |
| Хранителна каталаза | Каталаза ≥ 400 000 u/ml |
| Хранителна глюкозооксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10 000 u/g |
| Хранителна алфа-амилаза (устойчиви на високи температури) | Високотемпературна α-амилаза ≥ 150 000 u/ml |
| Хранителна алфа-амилаза (средна температура) Тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Хранителна алфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| Хранителна β-амилаза (течна 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 u/ml |
| Хранителна β-глюканаза тип BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 u/g |
| Хранителна протеаза (ендо-срязан тип) | Протеаза (отрязан тип) ≥25u/ml |
| Хранителна ксиланаза тип XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 u/g |
| Хранителна ксиланаза (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 u/g |
| Глюкозна амилаза тип GAL за храна | Захарообразуващ ензим≥260 000 u/ml |
| Пулуланаза с хранителен клас (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Хранителна целулаза | CMC≥ 11 000 u/g |
| Хранителна целулаза (пълен компонент 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза (концентриран тип с висока активност) | Алкална протеазна активност ≥ 450 000 u/g |
| Хранителна глюкозна амилаза (твърда 100 000) | Глюкозоамилазна активност ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна киселинна протеаза (твърда 50 000) | Киселинна протеазна активност ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза (концентриран тип с висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110 000 u/g |
фабрична среда
пакет и доставка
транспорт
