Търговия на едро 2400GDU органичен екстракт от ананас ензим бромелаин прах
Описание на продукта
Бромелаинът е естествен ензим, намиращ се предимно в стъблата и плодовете на ананасите. Следното е въведение към физичните и химичните свойства на бромелаина:
Ензимни свойства: Бромелаинът принадлежи към клас ензими, наречени протеази, които са предимно протеолитични. Той разгражда протеините на по-малки пептидни вериги и аминокиселини.
Молекулярна структура: Бромелаинът е сложен ензим, съставен от множество ензими, включително протеаза, амилаза и обезцветяващ ензим. Молекулното му тегло е приблизително 33 000 до 35 000 далтона.
Термична стабилност: Бромелаинът има известна термична стабилност, но ще загуби активност при високи температури. Бромелаиновата активност се поддържа в рамките на протеолитичния температурен диапазон.
pH стабилност: Бромелаинът е силно чувствителен към pH. Оптималният му диапазон на pH е от 5 до 8.
Зависимост от метални йони: Активността на бромелаин се влияе от определени метални йони. Сред тях медните йони повишават неговата активност, докато цинковите и калциевите йони потискат нейната активност.
Като цяло бромелаинът има висока активност и специфични изисквания към състоянието. При подходящи pH и температурни условия, той може да упражнява своята протеазна активност и има добра способност да хидролизира протеини. Това прави бромелаин широко използван в хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичните области и биологичните изследвания.
функция
Бромелаинът е естествен ензим, открит предимно в кората и стъблата на ананасите. Бромелаинът има различни биологични активности и фармакологични ефекти и е полезен за човешкото здраве в много аспекти.
На първо място, бромелаинът има функцията на храносмилателен ензим и може да помогне за смилането на протеини. Той насърчава храносмилането и усвояването в стомашно-чревния тракт и помага за намаляване на стомашно-чревни проблеми като лошо храносмилане, киселинен рефлукс и подуване на корема.
Второ, бромелаинът има и противовъзпалителни ефекти. Може да намали възпалението и да облекчи симптомите на възпалителни заболявания като артрит, синузит и миозит. Някои проучвания също са установили, че бромелаинът може също да намали болката и подуването, причинени от възпаление.
Освен това бромелаинът има и антитромботични ефекти. Може да предотврати агрегацията на тромбоцитите и да намали вискозитета на кръвта, като по този начин намалява образуването на тромби и предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания. Освен това е установено също, че бромелаинът има противоракови ефекти, имуномодулация, загуба на тегло и насърчаване на заздравяването на рани.
В обобщение, бромелаинът е естествен ензим с много предимства, включително положителни ефекти върху храносмилането, противовъзпалителни, антитромботични и други.
Приложение
Бромелаинът е ензимен комплекс, извлечен от ананас, който има различни приложения. Следват приложенията на бромелаин в различни индустрии:
1. Хранителна промишленост: Бромелаинът може да се използва като омекотител за месо, който може да разгради протеина и да подобри крехкостта и вкуса на месото. Използва се и в хляб, бира и сирене за подобряване на текстурата и вкуса на храните.
2. Фармацевтична производствена индустрия: Бромелаинът има противовъзпалителни, аналгетични и антитромботични ефекти и често се използва във фармацевтични продукти като продукти за грижа за устната кухина, сиропи за кашлица, препарати с храносмилателни ензими и локални мехлеми. Използва се и за лечение на състояния като артрит, травма и възпаление.
3.Козметична индустрия: Бромелаинът може да се използва за направата на ексфолиращи продукти, правещи кожата по-гладка и деликатна чрез разтваряне и премахване на мъртвите кожни клетки на повърхността. Освен това може да се използва в дълбоко почистващи маски и избелващи продукти.
4. Текстилна промишленост: Бромелаинът може да се използва в процеса на довършителни работи на текстил, за да помогне за отстраняване на примеси и частици по повърхността на влакната и да подобри текстурата и външния вид на текстила.
5. Биотехнологична област: Бромелаинът има способността да разгражда протеини и следователно може да се използва за пречистване и анализ на протеини, както и за генно инженерство и протеиново инженерство. Като цяло бромелаинът има широк потенциал за приложение в множество индустрии, включително хранителна, фармацевтична, козметична, текстилна и биотехнологична. Неговите противовъзпалителни, подмладяващи, ексфолиращи и почистващи свойства го правят важна съставка в производството на много продукти.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen също така доставя ензими, както следва:
| Хранителен бромелаин | Бромелаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза | Алкална протеаза ≥ 200 000 u/g |
| Хранителен папаин | Папаин ≥ 100 000 u/g |
| Хранителен лаказа | Лаказа ≥ 10 000 u/L |
| Хранителна киселинна протеаза тип APRL | Киселинна протеаза ≥ 150 000 u/g |
| Хранителна целобиаза | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Хранителен декстранов ензим | Ензим декстран ≥ 25 000 u/ml |
| Хранителна липаза | Липази ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза | Неутрална протеаза ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна глутамин трансаминаза | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Хранителна пектин лиаза | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Хранителна пектиназа (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 u/ml |
| Хранителна каталаза | Каталаза ≥ 400 000 u/ml |
| Хранителна глюкозооксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10 000 u/g |
| Хранителна алфа-амилаза (устойчиви на високи температури) | Високотемпературна α-амилаза ≥ 150 000 u/ml |
| Хранителна алфа-амилаза (средна температура) Тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Хранителна алфа-ацетиллактат декарбоксилаза | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| Хранителна β-амилаза (течна 700 000) | β-амилаза ≥ 700 000 u/ml |
| Хранителна β-глюканаза тип BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 u/g |
| Хранителна протеаза (ендо-срязан тип) | Протеаза (отрязан тип) ≥25u/ml |
| Хранителна ксиланаза тип XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 u/g |
| Хранителна ксиланаза (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60 000 u/g |
| Глюкозна амилаза тип GAL за храна | Захарообразуващ ензим≥260 000 u/ml |
| Пулуланаза с хранителен клас (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Хранителна целулаза | CMC≥ 11 000 u/g |
| Хранителна целулаза (пълен компонент 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Хранителна алкална протеаза (концентриран тип с висока активност) | Алкална протеазна активност ≥ 450 000 u/g |
| Хранителна глюкозна амилаза (твърда 100 000) | Глюкозоамилазна активност ≥ 100 000 u/g |
| Хранителна киселинна протеаза (твърда 50 000) | Киселинна протеазна активност ≥ 50 000 u/g |
| Хранителна неутрална протеаза (концентриран тип с висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110 000 u/g |
фабрична среда
пакет и доставка
транспорт
